Varasuvine aeg on rabarberite valmimise aeg. Täpselt õige hetk selleks, et küpsetada ahjusoe rabarberi kook, mis on maitsev ja sulab suus.
Koostisosad:
- 4 muna
- 3 dl kookospalmi või roosuhkrut
- 400 g taimset jogurtit või kookoskoort
- 2 dl GV (toor)tatrajahu
- 2 tl kaneeli
- 1 tl GV küpsetuspulbrit või psülliumi
- 500 g rabarberit
Peale: suhkrut ja kaneeli
Valmistamine:
Pese ja tükelda rabarberid.
Vahusta munad suhkruga, lisa taimne jogurt ja jahu, mis on eelnevalt kaneeli ja küpsetuspulbriga segatud.
Viimaks lisa rabarberid segule.
Pane taigen vooderdatud ahjuvormi ja puista peale väheke kaneeli ja suhkrut.
Küpseta 190’c (õhutusega 175’c) juures 25-30 min.
